Ketekunan pembuat keripik pisang kapas nan renyah.

Renyah dan gurih. Dua rasa itu sekaligus ditemui pada keripik pisang buatan Imas Maryati ( 40 ). Keripik pisang buatannya itu diracik dengan komposisi bumbu yang pas hingga rasanya membuat banyak pelanggan ketagihan. Pembeli takkan kecewa dengan harga keripik pisang yang dijual mulai dari Rp.6500,- itu.

Imas memilih pisang kapas untuk keripiknya seperti ide kenalannya, bukan pisang nangka seperti umumnya. Setelah beberapa kali eksperimen, Imas membuktikan keripik dari pisang kapas lebih gurih dan renyah. Dalam sehari, Imas menghabiskan sekitar satu kuintal pisang kapas untuk membuat keripik pisang, yang ia pasarkan di kiosnya depan rumah, Jl.Ranca bentang no.111 RT.2 RW.13 Kel.Cibeureum, Kec.Cimahi Selatan.

Teknik pemasarannya dari mulut ke mulut, hingga cukup dikenal di Kota Cimahi. Usahanya kian berkembang setelah mendapat pelatihan dan bantuan dari PKK Kota Cimahi tahun 2004 lalu. Ia juga kerap disertakan dalam beberapa pameran, seperti misalnya pameran di Kota Ambon belum lama berselang.

Dalam proses produksinya, Imas hanya dibantu suaminya. Ia memanggil pekerja jika pesanan sangat banyak. Misalnya saat Lebaran yang pesanannya bisa berlipat-lipat dari biasanya. Pembuatan keripik pisang Imas sederhana, menggunakan serutan pisang biasa yang banyak dijual di pasaran. Ketelitian dan ketekunan, rahasia keripik pisangnya begitu digemari warga Cimahi. Jika musim liburan, banyak tetangganya yang memesan untuk oleh2.

Imas belum pernah menitipkan dagangannya langsung ke toko2, karena keripik pisang mudah hancur. Imas memilih menyerahkannya pada konsumen, mau dijual lagi atau dikonsumsi sendiri. ( PR, 13/5/2009 )

Renyah & gurihnya keripik pisang.

Iklan