Cinta Keluarga

piece of mind, harmony couple, happy family

Pizza unik ala Indonesia.

with 2 comments

Pizza, makanan praktis yang mengenyangkan dan menyenangkan. Karbohidrat, protein, sayur, susu sudah terkandung di dalamnya. Terkadang diberi nanas ( buah ). Apalagi jika diadaptasi dengan citarasa Indonesia. Hmm.. delicious.

Negara asal pizza memang Italia. Namun, jika pizza sudah ada di Indonesia, bumbunya boleh, dong, diubah sedikit sesuai dengan bumbu2 di negeri kita. Nah, 2 di antaranya pizza yang diolah Suharjo, Executive Chef Aston Braga Hotel and Residence, Bandung.

RENDANG PIZZA

Bahan :

  • 150 gr adonan pizza yang telah jadi ( dapat dibeli di supermarket ).
  • 100 gr daging rendang.
  • 5 gr basil, potong kecil2.
  • 5 gr oregano, potong kecil2.
  • 5 ml minyak zaitun.
  • 30 gr keju mozzarella, diparut
  • 20 gr keju parmesan, diparut.

Tambahan :

  • 30 ml saus tomat
  • 30 ml saus cabai

Metode pengolahan :

  1. Siapkan gulungan roti pizza
  2. Oleskan saus rendang di atas gulungan roti pizza
  3. Taburkan basil dan oregano, tambahkan sedikit minyak zaitun.
  4. Taburkan 15 gr keju mozzarella, susun daging rendang di atas taburan keju, lalu tambahkan lagi taburan keju mozzarella sisanya ( 15 gr ) ditambah keju parmesan.
  5. Panggang pizza di dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius selama sekitar 10 menit.
  6. Siap dihidangkan untuk porsi 2 orang.

BANANA PIZZA

Bahan :

  • 150 gr adonan pizza yang telah jadi ( dapat dibeli di supermarket ).
    100 gr pisang tanduk.
  • 10 gr mentega.
  • 5 gr gula merah ( palm sugar ).
  • 5 gr kacang almond.
  • 10 gr banana cream cheese.
  • 30 gr karamel.
  • 30 gr keju mozzarella.

Cara membuat Banana Cream Cheese :

  1. Blender pisang dan cream cheese ( dapat dibeli di supermarket ).
  2. Panaskan mentega.
  3. Masukkan pisang tanduk yang sudah dipotong-potong.
  4. Taburkan gula merah di atas pisang.
  5. Sisihkan.

Cara membuat Karamel :

  1. Panaskan 60 gr gula putih dengan api kecil sampai gula larut, warna menjadi keemasan.
  2. Sisihkan.

Metode pengolahan :

  1. Siapkan gulungan roti pizza.
  2. Oleskan banana cream cheese di atas gulungan roti pizza.
  3. Taburkan sekitar 15 gr keju mozzarella, susun pisang di atasnya, lalu taburi kembali dengan sisa keju ( 15 gr ).
  4. Panggang pizza di dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 10 menit.
  5. Setelah matang, taburkan kacang almond dan karamel secara merata di atasnya.
  6. Pizza siap dihidangkan.

( Ella Yuniaperdani/PR, 20/6/2010 ).

Written by Nanin Topi

10/07/2010 pada 17:34

Ditulis dalam resep masak

Tagged with

2 Tanggapan

Subscribe to comments with RSS.

  1. hmmm..yumy.boleh dong dibuatin satu large rendang pizza
    salam kenal

    2matz

    10/07/2010 at 17:43

  2. @ 2matz :
    Kalau anda ingin menikmati pizza rendang, anda bisa minta ke pembuatnya ; koki Aston Braga. Nyam nyam kelihatannya, ya ..

    Nanin Topi

    12/07/2010 at 09:22


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: