Cinta Keluarga

piece of mind, harmony couple, happy family

Posts Tagged ‘keluarga

Jamur dahsyat, obati bermacam penyakit.

leave a comment »

Selaput jamur di permukaan air teh manis.

HUN JA KOO = JAMUR (  air ) TEH MERAH.

Hun Ja Koo dari kata : HUN = merah, JA = teh, KOO = jamur. HJK, semacam ramuan jamu yang berkhasiat menyehatkan badan dan memperpanjang usia. HJK mulai dikenal penduduk dataran tinggi Kaukakus di Uni Soviet, sekitar 200 tahun lalu. Usia tertinggi ( 10-15 orang ) di sana sampai 130 tahun. Khasiat HJK, diantaranya ;

  1. Menghaluskan kulit muka ( 1990, apoteker )
  2. Menghilangkan tahi lalat/ bintik hitam di muka.
  3. Menambah nafsu makan.
  4. Mengurangi berat badan ( lihat kliping )
  5. Menjadikan badan sintal.
  6. Menambah daya gerak tangan dan kaki.
  7. Menambah daya lihat mata.
  8. Menghilangkan selaput putih pada mata.
  9. Menenangkan tidur.
  10. Menghilangkan dahak pada tenggorokan.
  11. Menurunkan tekanan darah tinggi ( lihat kliping ).
  12. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap udara dingin ( 1990, apoteker ).
  13. Mencegah, menyembuhkan impotensi ( banyak yang lapor ).
  14. Mencegah, menyembuhkan kanker ( 1990, Ati ).
  15. Mencegah, menyembuhkan sakit ginjal ( 1991, sekretarisnya Pendi ).
  16. Mencegah, menyembuhkan asma ( 1994, dosen ST3 ).
  17. Mencegah, menyembuhkan alergi.
  18. Mencegah, menyembuhkan encok/ reumatik ( 1990, besan ).
  19. Mencegah, menyembuhkan ambeien ( 1994, Sumarna ).
  20. Mencegah, menyembuhkan kaki bengkak/ kalingsir ( 1990, ipar ).
  21. Mencegah, menyembuhkan arthritis/ rapuh tulang.
  22. Mencegah, menyembuhkan sakit urat.
  23. Mencegah, menyembuhkan disentri ( 1991, ipar & 1994, Depok ).
  24. Mencegah, menyembuhkan batuk.
  25. Mencegah, menyembuhkan sakit maag ( 1990, apoteker ).
  26. Mencegah, menyembuhkan kram pada maag.
  27. Mencegah, menyembuhkan liver membatu ( 1994, Arcamanik, tukang sampah )
  28. Mencegah, menyembuhkan mabuk minuman keras.
  29. Menghancurkan batu ginjal.
  30. Menghancurkan batu empedu.
  31. Menguatkan gerak jantung ( lihat kliping ).
  32. Menghilangkan pusing, sakit kepala, penglihatan kabur.
  33. Mengoptimalkan pencernaan makanan.
  34. Melancarkan buang air besar.
  35. Merubah warna air kencing menjadi bening.
  36. Menyembuhkan epilepsi/ ayan, sakalor ( 1994, ipar & Ahmad ).

HJK, semacam enzima dari mikro organisme. Enzim ini terdiri dari beberapa jenis bakteri yang hidup bersama secara harmonis. Beberapa hasil proses metabolisme masuk ke cairan yang sedang diragikan. HJK berkembang biak dalam media air teh manis sampai menjadi selaput mengambang di permukaan air teh. Bakteri di bagian atas selaput jamur bersenyawa dengan udara/ beroksidasi. Bakteri di bagian bawah jamur tak terkena udara bebas.

Bakteri pada jamur ini adalah bagian terkecil dari enzim. Proses peragian/ fermentasi didorong enzim tadi sebagai penggerak fermentasi, seperti halnya tempe yang terbuat dari kedelai dan ragi. Dalam proses fermentasi, bakteri2 itu mengeluarkan CO2. Terlihat dari gelembung2 gas yang timbul dari dasar gelas/ stoples ke permukaan selaput jamur.

Hun Ja Koo setelah diseduh menjadi minuman pagi yang menyegarkan.

Proses fermentasi akan berjalan terus, dengan ventilasi udara yang lancar pada suhu sekitar 30 derajat celcius. Selang beberapa hari, selaput jamur akan berwarna keputih-putihan dan menebal, agak keras dan kenyal ( alot/ liat ). Jika proses fermentasi dilakukan dalam stoples yang bermuka lebar, maka selaput jamur akan terus meluas sesuai permukaan tempatnya.

HJK dapat dimakan dan digunakan dalam masakan sehari-hari. Rasanya mirip ikan mas/ gurame. Dapat pula dimakan langsung dengan cara dipotong-potong dengan pisau dan ditaburi gula putih ( seperti manisan pala ).

BAHAN  :

  • Sediakan stoples/ keler dari kaca/ keramik. Jangan menggunakan logam, termasuk sendoknya.
  • Teh merah/ buatan pabrik. Bukan teh hijau.
  • Gula pasir.
  • Bibit jamur.
  • Kain kasa untuk penutup stoples, plus karet gelang pengikatnya.

CARA MEMBUAT :

Masukkan teh dan air panas dalam stoples. Masukkan gula pasir secukupnya ( lebih manis dari air teh manis yang biasa kita minum ). Tambahkan gula lagi bila rasa manis belum benar2 legit dan kental. Tunggu sampai air teh manis menjadi dingin. Setelah itu, masukkan bibit jamur. Tutup stoples dengan kain kasa/ perban 2 helai, lalu ikat dengan karet gelang. Simpan di tempat aman dari serangga, lalat dan semut.

Proses fermentasi sekitar 2 minggu. Rasa air kian lama kian asam, lebih baik untuk diminum sebagai obat. Waktu minum HJK sebaiknya ditambah sesendok teh madu. Jika sudah lebih 2 minggu dan siap diminum, siapkan satu stoples lain. Buatlah seperti stoples pertama, lalu pindahkan jamur dari stoples lama ke stoples baru. Jamur tak perlu dicuci, sehingga anda dapat kontinyu minum HJK, tanpa menunggu proses fermentasi selama 2 minggu.

Hasil fermentasi yang baru berumur 3-5 hari sebaiknya jangan diminum, meski rasanya enak, karena akan meningkatkan kadar gula anda terutama penderita diabetes. Bila terlalu asam, bisa diencerkan dengan air biasa atau air teh manis, dengan catatan, air hasil fermentasinya sudah betul2 asam. Menurut hemat saya, obat ini membantu memperbaiki proses metabolisme tubuh dengan mengasamkan darah dalam tubuh. Setelah dibandingkan dengan uraian DC. Jarvis, MD, dalam 2 bukunya ; “Pengobatan Tradisional dengan Cuka Apel dan Madu”, dan “Penyembuhan Reumatik Secara Tradisional”. ( penerbit Pionir Jaya Bandung ), yang menganjurkan membiasakan diri minum ramuan berupa 2 sendok teh cuka apel dan 2 sdt madu, yang setelah diaduk dicampur dengan segelas air putih, diminum sebagai pengganti minum teh atau minum kopi, 2 atau 3 kali sehari. Cuka apel dapat dibeli di toko swalayan, sedangkan madunya, silakan beternak sendiri agar mendapat madu yang asli. ( mkw ).

Nan : dari pengalaman saya, minum 2 sendok makan HJK dicampur air putih untuk 1 hari masih bisa. Tapi untuk penderita darah rendah, sebaiknya lebih sedikit, tapi teratur setiap hari. Agar kepala tidak berkunang-kunang, karena tekanan drop. Ukur kekuatan tubuh anda. Jangan sampai kapok, gara2 salah takaran, padahal khasiat HJK luar biasa. Anda merasakan mak nyuss setelah minum air HJK. Fresh. Itu tanda tubuh anda menerima dengan baik, dan takarannya sesuai untuk tubuh anda. Mau coba ?

Iklan

Written by Nanin Topi

25/03/2010 at 09:36

Ditulis dalam resep sehat

Tagged with

BUBUR CANDIL

leave a comment »

Bubur candil

Bahan :

  • 250 gr tepung ketan
  • 1 sdt air kapur sirih
  • ½ sdt garam
  • 200 ml ail ( I )
  • 300 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • 2 lbr daun pandan
  • 500 ml air ( II )
  • 4 sdm tepung beras, larutkan dgn sedikit air

Cara membuat :

  • Campur tepung ketan, air kapur sirih, garam dan air ( I ), uleni hingga dapat dipulung.
  • Buat bola2 sebesar kelereng, sisihkan.
  • Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan dan air ( II ) hingga gula larut, saring, didihkan.
  • Masukkan bola2 ketan, masak hingga mengapung. Masukkan larutan tepung, aduk hingga masak, angkat. Untuk 8 orang.

Written by Nanin Topi

23/12/2009 at 13:51

Ditulis dalam resep masak

Tagged with

BATAGOR

leave a comment »

Batagor bersiramkan saus kacang. Camilan lezat ini bisa anda jumpai di Bandung, kota asalnya. Seperti juga brownies kukus, kue sus merdeka, pisang molen, dll.

Bahan I :

  • 100 gr ikan tenggiri ( ambil dagingnya saja )
  • 50 gr lem aci ( 200 ml air, 2 sdt garam, 1 sdt gula, campur & didihkan, masukkan 35 gr tepung sagu/ aci yg dilarutkan dlm 50 ml air, aduk hingga kental menyerupai lem )
  • 50 gr tepung aci/ sagu
  • 1 btr telur
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 btg daun bawang ( ambil bag.hijaunya saja ) rajang halus

Bahan II :

  • 8 bh tahu segitiga yg sdh digoreng
  • 10 bh pangsit

Cara membuat :

  1. Masukkan semua bahan I ( kecuali daun bawang ) dlm chopper/ food processor, haluskan hingga m’jadi adonan yg liat.
  2. Masukkan daun bawang & lanjutkan proses penghalusan & pengadukan.
  3. Ambil adonan kurang lebih 1 sdm, masukkan dlm tahu segitiga & pangsit.
  4. Goreng batagor hingga matang, hidangkan dgn saosnya.

Saos kacang :

  • 100 gr kacang goreng
  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdt garam
  • 50 gr gula pasir
  • 8 sdm kecap manis
  • 1 liter air

Cara membuat :

  • Campur seluruh bahan ( kecuali gula ) & haluskan dgn menggunakan blender.
  • Masak di atas api kecil hingga wangi & kacang matang
  • Masukkan gula & masak kembali.

Written by Nanin Topi

17/12/2009 at 15:34

Ditulis dalam resep masak

Tagged with

Cinta tak bersyarat, mata berbinar & anak2 yg memukau

leave a comment »

Menggemaskan melihat anak kecil berpolah lucu. Yang saya lihat di tayangan Oprah Show ( 6/9/2009 ) tak hanya lucu tapi juga memukau. Mereka adalah penari gelang dari Selandia Baru, baru 6 tahun usianya. Penari breakdance dari Seatle, AS, baru 7 tahun. Penyanyi yodel dari Tennese, AS, 13 tahun. Kyle Jones, penari tap dance, 13 tahun. Graham, penghafal serba serbi presiden Amerika, 7 tahun. Dalton, pembicara yang bercita-cita menjadi reporter teve, 13 tahun. Michael Province, violin virtuoso, sejak 6 tahun. Connie Talbot, penyanyi cilik semerdu lagu “Ben”-nya Michael Jackson, 7 tahun. Manusia karet yang beraktraksi profesional, 12 tahun.

Pemegang sabuk hitam, beratraksi dengan mata tertutup kain dan senjata, baru 13 tahun. Saya ingat juga bocah perempuan, 6 tahun, meniru tepuk tangan penonton yang terkagum padanya yang hafal lokasi manapun di peta dunia. Juga ada Charice, 16 tahun, yang duet dengan Celine Dion menyanyikan “Power of Love” dengan suara menggetarkan di panggung spektakuler dengan ribuan penonton. Merindingkan bulu kuduk. Charice mengubah trauma hidupnya ( melihat ayah menembak ibunya ), lubang hitam di hatinya, menjadi energi luar biasa untuk menjadi seseorang yang bisa menghidupi sekaligus melindungi ibunya yang teraniaya. Ia sudah mengangankan itu sejak umurnya 3 tahun. Di kamar, ia menggambar penyanyi idolanya, Celine Dion. 13 tahun kemudian papan visual di benaknya terwujud !

Unconditional love ( cinta tak bersyarat ) memang luar biasa. Keajaiban2 yang dititipkan Allah pada anak manusia, bisa dikeluarkan orang tua dengan memberi cinta sepenuh hati. Siapa bilang, orang sulit cari makan jaman sekarang ? Allah menciptakan manusia lengkap dengan rejekinya. Buktinya, para orang tua yang jeli melihat bakat anaknya dan mengasahnya dengan bijak seperti contoh di atas. Anak hanya ingin kehadiran utuh dan cinta orang tuanya. Dipandang dengan mata berbinar oleh ayah ibunya setiap bersua dengannya. Do you see me ? Love me back. Jika itu dilakukan dengan tulus, tahu2 orang tua tak perlu pusing dengan penghasilan untuk menghidupi keluarga. Anak2 yang diasuh dengan benar sudah memberi kecukupan baginya, jiwa raga.


“Apel busuk” yang dengki dan pendendam

Di sisi lain, saya juga melihat sesepuh, 73 tahun, yang gampang percaya omongan bunglon penipu. Tak cukup percaya diri menggunakan akal sehatnya untuk menyimak kebenaran yang diargumentasikan anak muda tentang penipu itu. Pensiunan, 64 tahun, masih menggunakan intimidasi dan kebohongan untuk mencoba mengendalikan gadis muda untuk mengatrol nilai tawar dirinya di depan istrinya, pasca stroke 4 kali. Pensiunan guru, 77 tahun, yang masih mengandalkan perdukunan dan status “sesepuh”-nya untuk menilep uang sewa kontrakan milik mantan majikannya. Pensiunan guru SMP, 67 tahun, yang merasa terpandang di lingkungannya dan mengecilkan siapapun lawan bicaranya. Setelah sekarat, kerasukan, ketahuan menggunakan jimat untuk menjaga harta bendanya, nenek ini masih tak sudi mendengar saran tetangga2nya. Dan sederet orang lainnya yang mengandalkan teror, intimidasi, manipulasi dan akal bulus untuk mendapatkan keinginannya atau mengisi perutnya. Iri dendam adalah tabiatnya. Iri adalah sifat yang merusak semua kebaikan, kata Quraish Shihab, suatu pagi.

Si sirik tak punya kebisaan lain. Isi otaknya hampir kosong karena malas belajar. Merasa sudah pakar melebih siapapun. Orang pandai pada standar normal ( agama, adat, norma universal ), di matanya adalah orang paling goblok, karena ia punya standar nilai sendiri yang dia reka2 ketika melamun di kegelapan. Ia menghormat pada uang dan keuntungan yang bisa diperolehnya, bukan manusia dengan kejujuran dan kebaikannya. Ada uang abang sayang, tak ada uang abang melayang adalah mottonya. Habis manis sepah dibuang. Tak bisa membaca kebaikan orang, apalagi berterima kasih dan membalas kebaikan itu. Dipikirnya perolehan itu hasil kepintaran dan usahanya sendiri. Seharam apapun adalah prestasi baginya. Mengakali orang baik menjadi hal yang membanggakannya. Senyum seringai langsung menghiasi bibir tipisnya. Meski, belum 1 meter ia meninggalkan anda. Perwujudan setan yang nyata. Sungguh menantang dan melecehkan.

Dan orang2 sesat ini lebih banyak daripada orang2 baik. Tak heran, jika hanya 1 dari 1000 orang yang masuk surga. Anda lebih sulit menemukan orang yang benar2 berkualitas sekarang ini. Berintegritas tinggi sekaligus mengabdi pada kebenaran sejati. Berani meniti jalan sulit, sesepi dan sengeri apapun jalan kebenaran itu. Banyak orang memilih mencari selamat sendiri. Go to hell kesusahan orang lain. “Apel2 busuk” ini adalah anak2 yang tak pernah dewasa. Yang tak mengenyam cinta tak bersyarat dari masa kecilnya. Cinta tak bersyarat adalah kemampuan seseorang untuk mencintai apa adanya. Dari lahirnya, keadaan terburuknya, anak perlu yakin bahwa ia selalu dicintai, dengan atau tanpa berbuat sesuatu.

Wahai, orang tua .. hadirlah dan cintailah buah hatimu.


Written by Nanin Topi

11/12/2009 at 09:40

Serabi kurma

leave a comment »

Bahan :

  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdm yeast instan
  • 1 butir telur
  • 2 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 300 ml santan, dari ½ butir kelapa
  • 100 gr kurma, iris kasar
  • minyak secukupnya, untuk mengoles

Saus coklat :

  • 200 gr coklat blok, serut halus
  • 50 gr mentega

Cara membuat :

  1. Campur tepung terigu, yeast, telur, gula pasir dan garam, aduk rata.
  2. Tuangkan santan, aduk-aduk. Tambahkan kurma. Aduk rata. Sisihkan 30 menit.
  3. Panaskan cetakan serabi, olesi sedikit minyak. Tuangkan 2 sendok sayur adonan, masak dengan api kecil sampai matang. Angkat
  4. Sajikan dengan saus coklat
  5. Saus : campur coklat dan mentega dalam wadah tahan panas. Lelehkan dengan cara ditim sampai cair. Angkat. Untuk 6 buah.
Serabi & kuahnya.

Serabi & kuahnya.

hit counters
hit counter

Written by Nanin Topi

19/08/2009 at 08:56

Ditulis dalam resep masak

Tagged with

Soto ayam

with 2 comments

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 2 liter air
  • 5 siung bawang putih iris, goreng, dihaluskan

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 cm kunyit
  • 2 sdm garam

Pelengkap :

  • 200 gr taoge, diseduh
  • 100 gr soun diseduh
  • 100 gr kol, diiris halus
  • 2 butir telur rebus
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 5 sdm kelapa sangrai, dihaluskan

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan jahe hingga matang. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air lalu didihkan, taburkan bawang putih goreng. Angkat ayam lalu suwir2, sisihkan. Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas lalu hidangkan. Untuk 6 porsi.

Soto ayam

Soto ayam

logo creation
hit counter

Written by Nanin Topi

12/08/2009 at 09:15

Ditulis dalam resep masak

Tagged with

Perkedel jagung

leave a comment »

Bahan :

  • 200 gr jagung manis, disisir halus
  • 8 sdm tepung terigu
  • 50 ml air
  • 3 lembar daun mangkukan, diiris halus
  • 3 butir telur
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu iris :

  • 2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt garam

Aduk bahan hingga rata. Masukkan bumbu halus. Sendok adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kering dan matang. Untuk 12 buah.

Perkedel jagung

Perkedel jagung

hit counters
hit counter

Written by Nanin Topi

04/08/2009 at 09:17

Ditulis dalam resep masak

Tagged with